工业油和食用油有什么区别？地沟油提炼饲料油合法吗？

“饲料油”、工业沟油“工业油”这些名词不断进入人们的油和油有油合视线，和我们平常用的食用什区饲料食用油有什么区别？地沟油提炼饲料油合法吗？

一、工业用猪油和食用猪油

评价油脂的别地两个重要指标：酸价和过氧化值。二者都反应了油脂的提炼氧化酸败程度，数值越高，工业沟油质量越差。油和油有油合

其次，食用什区饲料工业用猪油的别地酸价和过氧化值的指标远高于食用猪油。

工业油严禁用于加工食用油。提炼2012年曾爆出轰动全国的工业沟油云南毒油案，即是油和油有油合云南某油脂企业涉嫌使用工业用猪油和工业用鱼油作为原料，违法加工食用猪油，食用什区饲料涉事人员均被以生产、别地销售有毒、提炼有害食品罪追究刑事责任，受到严惩。

二、地沟油和地沟油犯罪

地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的统称。为打击地沟油犯罪，2012年1月，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发了《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，明确了“地沟油”犯罪的概念。

何为地沟油？

实践中，“地沟油”犯罪从所使用的原料来区分，可以分为三种：

第一种是用餐厨垃圾，即将油腻漂浮物或者宾馆、酒店的剩饭剩菜（通称泔水）经过简单加工、粗炼出的油；

第二种是用废弃油脂，即用于油炸食品的油多次反复使用后，又非法加工出的所谓“食用油”；

第三种是用各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，包括用不符合食用卫生要求的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物内脏、下水等加工提炼的所谓“食用油”。

“地沟油”犯罪从行为方式来区分，可以分为两个环节：

一是用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”的行为；

二是明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂，而进行销售的行为。

三、地沟油提炼饲料油合法吗？

按照过去的分类方法，饲料油包括动物油、植物油和混合油等三大类。其中，混合油是餐饮业或食品工业用后的植物油与动物油的混合物(不能含有地沟油)，经加工得到的油脂产品。饲料油使用混合油曾经是合法的。

但自起农业部施行《饲料原料目录》，只规定了植物油脂和动物油脂，不允许混合油进入畜禽饲料目录。

细数《饲料原料目录》中的油脂种类可以发现，用于养殖业的植物油脂主要有29种。进入《饲料原料目录》，可用于养殖业的动物性油脂，除了乳制品中的奶油(黄油)、稀奶油，水生生物产品中的虾油、乌贼油、鱿鱼油、鱼油等6种油脂外，还有陆生动物油脂。

虽然产品种类名称比较笼统，但产品特征描述更为具体详细：必须是分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经熬油提炼获得的油脂，原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经冷藏处理，产品名称应标明具体的动物种类类，产品总脂肪酸不得低于90%，不皂化物不高于2．5％，不溶杂质不高于于1％。

结合国家公检法部门对地沟油犯罪的认定，及农业部对饲料原料的规定，地沟油不能被用作提炼饲料油！

一些省份在执行过程中已有禁令：山东省严禁使用“地沟油”和餐厨废弃油脂生产加工动物饲料。黑龙江省也严格杜绝“地沟油”流入饲料生产环节。

饲料油、工业油与食用油有什么区别？作者：qiuwenjie

《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》理解与使用人民检察2012第10期

油脂在畜禽日粮中的作用及应用中国畜牧业2016年第2期